Jídlo a pití
Ázerbájdžánský kebab: lula, tikə a jak si objednat
Kebab v Ázerbájdžánu není jeden pokrm. Poradíme rozdíl mezi lula (mleté maso) a tikə (kousky), jak se griluje na mangalu…
Číst dál →
Jídlo a pití
Lavangi: nadívané kuře a ryba z jihu Ázerbájdžánu
Lavangi je nadívané kuře nebo ryba z regionu Lənkəran-Talyš. Náplň z ořechů, cibule a sušeného ovoce, pečená v hliněné peci.…
Číst dál →
Jídlo a pití
Qutab: ázerbájdžánský street food, který musíte zkusit
Qutab je tenká plněná placka pečená na plotně saj – nejlepší ázerbájdžánský street food. Poradíme, jaké náplně vybrat, s čím…
Číst dál →
Jídlo a pití
Dolma: ázerbájdžánský pokrm na seznamu UNESCO
Dolma je plněné listy a zelenina a od roku 2017 je na seznamu UNESCO. Poznejte tři hlavní druhy – yarpaq,…
Číst dál →
Jídlo a pití
Ázerbájdžánský plov: král tabule a jeho tajemství
Plov je národní jídlo Ázerbájdžánu – ale jiné než ve střední Asii. Rýže se vaří zvlášť od masa, křupavá kůrka…
Číst dál →
Jídlo a pití
Ázerbájdžánské víno: regiony, odrůdy a kde ochutnat
Ázerbájdžán má starou, ale přehlíženou vinařskou tradici. Projděte si pět vinařských regionů, domácí odrůdy jako Mədrəsə a vinařství, která můžete…
Číst dál →
Jídlo a pití
Ázerbájdžánská kuchyně: velký průvodce jídlem a slovník menu
Velký průvodce ázerbájdžánskou kuchyní: plov, kebaby, polévky, dolma, sladkosti i čaj – plus slovník menu, se kterým si objednáte i…
Číst dál →
Jídlo a pití
Granátové jablko: symbol i chuť Ázerbájdžánu
Granátové jablko je národním symbolem Ázerbájdžánu – od šťávy a omáčky narsharab po vlastní festival v Göyçayi. Kde ho ochutnat…
Číst dál →
Jídlo a pití
Ázerbájdžánské sladkosti: pakhlava, halva a šekerbura
Pakhlava, šekerbura, badambura i jedinečná šekiská halva. Průvodce ázerbájdžánskými sladkostmi – co ochutnat a co si přivézt domů.
Číst dál →
Jídlo a pití
Čajová kultura v Ázerbájdžánu: armudu, čaj a džem
Čaj je v Ázerbájdžánu obřad i symbol pohostinnosti. Co je sklenička armudu, proč se čaj pije s džemem a jak…
Číst dál →